الدجاج في طباخ بطيء: وصفات مع الصور

ظهرت معجزة متعددة الأجهزة في منزلك تقوم بطهي البطاطس المقلية والبطاطا المقلية والخبز أيضًا ، وقررت طهي شيء لذيذ ، وليس أصليًا جدًا ، ولكن معطرًا وبسيطًا ومغذيًا؟ إذا كان الأمر كذلك ، فإن هذه الوصفة هي ما تحتاجه! الدجاج في طباخ بطيء يمكن أن تصبح وجبة احتفالية أو اليومية المفضلة لجميع أفراد الأسرة والضيوف!

مكونات لطهي الدجاج في طباخ بطيء

  1. دجاج اللاحم (الطازج) 1 قطعة متوسطة (الوزن 1 كيلوغرام 400 جرام)
  2. الثوم 7-8 فصوص
  3. القشدة الحامضة 2 ملاعق كبيرة
  4. ملح حسب الرغبة
  5. مزيج من الفلفل المطحون (الأحمر ، الأبيض ، الوردي ، الأخضر ، الأسود ، البهارات) حسب الرغبة
  6. مزيج من توابل الدجاج (الفلفل الحلو ، الكمون ، الكزبرة ، الشمر ، جوزة الطيب ، القرنفل ، الحلبة ، الفلفل الحار ، الأوريجانو) حسب الرغبة

منتجات غير مناسبة؟ اختيار وصفة مماثلة من الآخرين!

نصائح وصفة:

- في الجزء السفلي من وعاء متعدد الطناجر سيكون هناك الكثير من عصير الدهن والدجاج ، لا ينبغي سكبه ، من الأفضل تحضير الصلصة من الخليط العطري أو استخدامه لتتبيل الأطباق الساخنة الثانية والأولى ،

- مجموعة من التوابل مسألة ذوق ، يمكنك توابل الطبق مع أي توابل مناسبة لأطباق الدواجن ،

- في كثير من الأحيان ، قبل الخبز ، يتم خلط الدجاج لمدة 2-3 ساعات في مزيج من التوابل والكفير والنبيذ والقشدة الحامضة واللبن الزبادي أو المايونيز ،

- في الإرادة ، لا يمكن طلاء جثة الطائر بالثوم ، ولكن فقط قم بتغليفه بقرنفل ،

- في بعض الأحيان يتم تعبئة الدجاج بالحمضيات أو الخضار.

يخنة الدجاج المطهو ​​ببطء مع الثوم

الدجاج المطهي في طباخ بطيء هو واحد من أبسط الوصفات وأكثرها شيوعًا. يتم طهي الطائر في عصير خاص به ، واللحوم ناعم وطري في النهاية. الشيء في رائحة يعطي الثوم والبهارات الوفيرة.

  • لحم دجاج 1.5 كيلو
  • الثوم 6 فصوص
  • توابل الدجاج
  • الأعشاب المجففة
  • ملح وفلفل أسود

  1. شطف الذبيحة الدجاج جيدا وجففها بمنشفة ورقية. يمكنك قطع الطائر بسكين عادي. من الضروري تلمس المفاصل ، اللينة والناعمة للغاية ، على الأرجل والأجنحة وعمل جروح في هذه الأماكن. بالنسبة إلى الذبيحة المتبقية ، افصل الجزء الخاصرة من الثدي ، وقم بقص الجزء الخلفي إلى قسمين أو أربعة أجزاء.
  2. ضع الدجاج المفروم في وعاء متعدد الطناجر. لا يجب إضافة أي زيت ، لن يحترق الدجاج ، سيتم طهيه في عصير خاص به.
  3. يُقشر الثوم ويُمرّر عبر مكبس ، ثم يُضاف إلى الدجاج. يُملح الطير والفلفل ويُرش بالبهارات والأعشاب الجافة. خلط كل شيء جيدا.
  4. غطي الطباخ البطيء ، واضبط وضع "الإطفاء" واطبخي لمدة ساعة. يتحول الدجاج إلى رائحة عطرة للغاية ، دون قشور مقلية.
  5. تقريبا أي طبق جانبي ، والخضروات مطهية أو مجرد سلطة الخضار ستعمل بشكل جيد مع الطيور.

يمكن تبسيط هذه الوصفة إذا كان وقت الطهي محدودًا. بدلا من الدجاج الكامل ، تحتاج إلى أن تأخذ الوركين أو أفخاذ الطيور. ولكن عندما يتم إعداد الذبيحة الجاهزة ، يمكن للجميع أن يختار لنفسه ذلك الجزء من الدجاج الذي يحب أكثر.

أفخاذ الدجاج المقلي في طنجرة بطيئة

أفخاذ الدجاج المقلي

تم تصميم الطباخ البطيء لجعل الطعام صحيًا. لذلك ، يتم إجراء العديد من الأطباق في وضع "الحساء". في هذه الحالة ، لا يتم استخدام زيت عباد الشمس ، ويتم إعداد المنتج في عصير خاص به. ولكن هذه التقنية الرائعة قادرة على الكثير. لذلك فإن قلي أفخاذ الدجاج في طباخ بطيء ليس بالأمر الصعب. كل سحر هذه الوصفة في ماء مالح. بفضله اكتسب الدجاج طعمًا مميزًا.

المكونات الأساسية للحصتين:

  • الدجاج الفخذين 2 قطعة.
  • الخردل 1 ملعقة شاي
  • صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة
  • عسل 1 ملعقة شاي
  • الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  • ملح وفلفل أسود

  1. يُمزج بين صلصة الصويا والخردل والعسل والملح والفلفل والتوابل المفضلة. خلط كل شيء.
  2. شطف الوركين واتركها حتى تجف تمامًا باستخدام المناشف الورقية. غمس الدجاج في الصلصة ، ضع كل شيء في الثلاجة واترك الطير لينقع لمدة 30-60 دقيقة.
  3. أدهن وعاء الزبدية المتعددة بالزبدة وضع الدجاج. اضبط وضع "Frying" (لتقنية redmond) أو وضع "Baking" (للطرز الأخرى) لمدة 20 دقيقة. اقلب الوركين وقليهم من ناحية أخرى لنفس الوقت في نفس الوضع. الطبق جاهز ، يمكنك تقديمه إلى الطاولة. الدجاج مقلي ومغطى بقشرة ذهبية لذيذة.

الدجاج الحنطة السوداء في طباخ بطيء

بفضل multiquark ، يمكنك طهي عشاء كامل. على سبيل المثال ، كل من الدجاج والطبق الجانبي له في نفس الوقت.

  • فيليه الدجاج 500 جم
  • الحنطة السوداء 1D كوب multicooker
  • 1 الجزرة
  • البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  • الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  • الثوم 1 القرنفل
  • خضرة
  • ورقة الخليج
  • ملح

الطبخ خطوة بخطوة:

  1. اغسل شرائح الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة. قم بتشحيم وعاء multicooker بالزيت ، ووضع الطائر ، واضبط وضع "Frying" أو "Baking" لمدة 15-20 دقيقة.
  2. قشر الجزر ، مقطعة إلى مكعبات أو صر على مبشرة الخشنة. يقطع البصل. أضف الخضار إلى الدجاج بعد 5 دقائق من بداية الطهي. ملح جميع المكونات ، إضافة الأعشاب المفرومة والثوم المفروم وأوراق الغار. تحريك اللحم مع الخضار بشكل دوري.
  3. عندما ينتهي وقت الطهي ، يكون دور الحنطة السوداء مناسبًا. يجب غسلها وإضافتها إلى الطباخ البطيء. صب الحبوب مع كوبين من الماء المغلي الملح. يمكنك مزج المكونات. حدد وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة. تم تجهيز بعض multicookers مع برامج "الحنطة السوداء" ، "Porridge" أو "Pilaf". كما أنها مناسبة للطهي. في هذه الأوضاع ، سيتم تحديد الوقت تلقائيًا بواسطة التقنية نفسها.
  4. عندما يصبح الطبق جاهزًا ، يجب خلط الحنطة السوداء مع الدجاج جيدًا. إذا كانت العصيدة جافة بعض الشيء ، فيمكنك إضافة عباد الشمس أو الزبدة إليها.

دجاج مع بطاطس في طباخ بطيء

  • أفخاذ دجاج أو أفخاذ 800 جرام
  • بطاطس 600 جم
  • البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  • 1 الجزرة
  • توابل
  • ورقة الخليج
  • ملح

خطوة خطوة صفة:

  1. شطف الدجاج ، وتجفيفه ، مع رش التوابل والملح والفلفل ، وضعت في وعاء من الفخار. في وضع "القلي" أو "الخبز" ، قلي الطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً.
  2. صر الجزر ، وقطع البصل في حلقات نصف. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. الجمع بين المكونات والملح والفلفل ، إضافة التوابل للبطاطا والبابريكا قليلا.
  3. تُضاف جميع الخضار إلى الدجاج المقلي وتخلط المكونات. اضبط الموقد البطيء مرة أخرى في وضع "القلي" أو "الخبز" لمدة ساعة واحدة. بعد 30 دقيقة من الطهي ، افتح الغطاء واخلطه مرة أخرى. بعد الوقت ، تحتاج إلى التحقق من البطاطا. إذا كانت قاسية ، اطبخ الطبق لمدة 30 دقيقة أخرى.
  4. بطاطا الدجاج يمكن طهيها أيضا. ثم ، بالإضافة إلى الخضروات ، تحتاج أيضًا إلى إضافة الماء الساخن (2-4 أكواب قياس) ، وضبط وضع "الخياطة" وطهي الطعام لمدة 1.5 ساعة.

أرز بالدجاج والفطر في طنجرة بطيئة

  • أرز 250 جم
  • فخذ الدجاج أو أفخاذ الدجاج 800 جم
  • شامبنيونس 150 جم
  • 1 الجزرة
  • البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  • الزيت النباتي 2-3 ملاعق كبيرة
  • الأعشاب حار
  • ملح

الطبخ خطوة بخطوة:

  1. شطف الوركين ، جافة. إذا كانت كبيرة الحجم ، ثم تقسمها إلى عدة أجزاء ، ترش بالملح والتوابل. يقلى الدجاج على كلا الجانبين في وضع "القلي" أو "الخبز".
  2. صر الجزر ، اقطع البصل في حلقات نصف. اغسل الفطر جيدًا ومقطّع إلى شرائح. عندما يصبح الدجاج ذهبيًا ، أضيفي الخضار والفطر المحضرة. امزج كل شيء واستمر في الطهي في نفس الوضع لمدة 20 دقيقة أخرى ، مع التحريك من حين لآخر.
  3. شطف وتغفو في طباخ بطيء. صب في الماء بحيث يكون مستواه 2 سم فوق مستوى الحبوب. أضف الأعشاب والملح ، وحرك المرق قليلا. من الضروري اختيار وضع يتبخر فيه كل السائل. يمكن أن يكون "الحنطة السوداء" ، "بيلاف" ، "عصيدة" - اعتمادا على طراز multicooker. في هذه البرامج ، تحدد التقنية نفسها الوقت الذي يستغرقه الماء لتبخر. امزج الطبق النهائي بلطف وأضف القليل من زيت عباد الشمس.

سوفليه الدجاج في طباخ بطيء

يحتوي جهاز multicooker على وظيفة مذهلة - مرجل مزدوج ، والذي يسمح لك بطهي العديد من الأطباق. حتى من أكل الدجاج ، يمكنك صنع شيء جديد ، مثل سوفليه. اتضح العطاء ، لذيذ والعصير. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يكون الطبق الغذائية ، كما على البخار واللحوم يحتفظ بجميع خصائصه المفيدة. ستضفي الخضار مظهرًا أكثر جاذبية وملونة على سوفليه. هذا الطبق غير العادي يمكن أن يكون بديلاً للنقانق ويستبدل كرات اللحم المقلي. ينصح سوفليه للأطفال وأولئك الذين يتبعون التغذية المناسبة.

  • فيليه دجاج 800 جم
  • كريم 10 ٪ من الدهون 1 كوب القياس
  • بيض 3 قطع.
  • خلطة خضروات مجمدة 250 جم
  • ملح وفلفل أسود

  1. شطف الدجاج ، جافة ، مقطعة إلى قطع كبيرة وتمرير عدة مرات من خلال مفرمة اللحم. أضيفي البيض النيئ والفلفل المطحون والملح. تغلب على الكتلة بخلاط. عندما يصبح اللحم المفروم موحدًا ، أضف الكريمة واستخدم الخلاط مرة أخرى.
  2. تذويب الخضروات. لا ينبغي أن تكون كبيرة. يمكنك تحضير الخضار بنفسك عن طريق اختيار البازلاء الخضراء والذرة والجزر والفاصوليا الخضراء والفلفل الحلو والجزر. قطع المكونات إلى مكعبات صغيرة. يمكنك أيضًا إضافة فطر مقلي طازج والجبن المبشور. في هذه الحالة ، سوف تتحول سوفليه إلى أن تكون أكثر إرضاءً. يُحشى اللحم المفروم وجميع المكونات المضافة جيدًا.
  3. للطبخ ، سوف تحتاج إلى صينية تبخير. في حالة وجود ثقوب كبيرة في قاعها ، فيجب تغطية الحاوية بشاش مطوي في عدة طبقات. املأ وعاء multicooker with بالماء الساخن ، وقم بتثبيت الدرج ، وأغلق الغطاء ، وحدد وضع "Steam steam" لمدة 40 دقيقة. بعد أن يصبح الطبق جاهزًا ، افتح غطاء multicooker واسمح لـ soulle بالتبرد ، ووضعه في طبق مسطح وإزالة القماش القطني. الطبق جاهز.

يتم تقديم سوفليه على حد سواء الباردة والدافئة. في الأعلى يمكن تزيينه بشرائح الليمون وأغصان البقدونس.

ساتسيفي الدجاج في طباخ بطيء

Satsivi هي صلصة حارة من المطبخ الجورجي التي تتناسب مع أي لحوم.

  • صدر دجاج 700-900 جم
  • البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم 3 فصوص
  • الجوز 1 كوب
  • Sunli القفزات 1 ملعقة شاي
  • الفلفل الحلو 1 ملعقة صغيرة
  • كزبرة الأرض 1 ملعقة صغيرة
  • زعفران مطحون 1.5 ملعقة صغيرة
  • دقيق 1 ملعقة كبيرة
  • الملح والفلفل

  1. شطف الثدي ، قشر ، وضعت في وعاء من multicooker وإضافة 2.5-3 لتر من الماء. نقطع البصل إلى حلقات كبيرة ونمزج مع الدجاج. يضاف الملح والفلفل المطحون. اضبط هذه التقنية على "الحساء" أو "الحساء" واطهيها لمدة 1.5 ساعة. أخرج الدجاج الجاهز من المربى المتعدد البارد وبارد ، وكذلك المرق نفسه.
  2. يُطحن الجوز مع الخلاط ، يُضاف الثوم المار عبر الصحافة ، ويُضاف قفزات سونيلي ، والبابريكا المطحون ، والزعفران والكزبرة. صب 200 مل من المرق المبرد وإضافة البصل المسلوق. باستخدام خلاط ، اصنع كتلة متجانسة بإضافة الدقيق. يجب أن تكون الصلصة سائلة ، لذلك إذا لزم الأمر ، صب مرق أكثر بقليل.
  3. اسكبي المزيج الناتج في وعاء الطبق المتعدد ، واضبط وضع "الإطفاء" وانتظر الغليان.
  4. افصل الدجاج عن العظام وتفكيكه إلى ألياف. يُضاف الطّير إلى الصلصة ، ويُمزج ويُطفئ الموقد البطيء ويُترك الطبق قائماً لفترة من الوقت ، بحيث يُشبع شرائح اللحم برائحة الساتسيفي الغنية. يوضع الدجاج على طبق مع الصلصة. كطبق جانبي ، يمكنك تقديم الأرز أو البطاطا.

بسيطة ومرضية - بطاطس مطهية مع الدجاج في طباخ بطيء

المكونات: دجاج ، بطاطس ، بصل ، جزر ، ثوم ، زيت دوار الشمس ، شبت مجفف ، فلفل أسود ، فلفل أحمر ، ملح ، ماء

في الطباخ البطيء ، يمكنك طهي العديد من الأطباق الممتازة ، على سبيل المثال ، بطاطس الحساء مع الدجاج. عملية إعداد هذه الوصفة بسيطة للغاية ، والنتيجة مذهلة.
المكونات:
- 400 غرام من الدجاج ،
- 4-5 بطاطس متوسطة الحجم ،
- بصلة واحدة ،
- جزرة واحدة ،
- 1-2 فصوص من الثوم ،
- 3-4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
- رشة واحدة من الشبت المجفف ،
- رشة واحدة من الفلفل الأسود المطحون ،
- رشة من الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة ملح (غير مكتمل) ،
- 150-200 مل من الماء أو المرق.

الدجاج مع الكوسة في طباخ بطيء

المكونات: كوسة ، دجاج ، جزر ، كريمة حامضة ، خضار

مدهش في بساطته وخصائصه الذواقة ، فكرة عشاء لذيذ ولذيذ لجميع أفراد الأسرة هي كوسة مع الدجاج في صلصة كريمية حامضة لطيفة. سنطبخ في طباخ بطيء ، مما يعني أننا سنمضي ما لا يقل عن الوقت والجهد الشخصيين.

المكونات:
- 400 غرام أفخاذ الدجاج
- 300 غرام الكوسة
- 150 غرام الجزر،
- 2-3 فصوص من الثوم ،
- 50 غرام شبت
- 100 غرام. القشدة الحامضة
- الزيت النباتي ،
- توابل حسب الرغبة.

دجاج مع الكوسة والطماطم في طنجرة بطيئة

المكونات: دجاج ، كوسة ، طماطم ، بصل ، ثوم ، ملح ، بهارات

الدجاج المطبوخ في طباخ بطيء هو رقيق جدا والعصير. يمكنك طهيه دون إضافة الدهون ، لذلك يمكن أن يعزى الطبق بأمان إلى النظام الغذائي. اللذيذ والعطري بشكل خاص هو الدجاج المطبوخ مع الخضروات والكوسة والطماطم الطازجة.

سنحتاج:
- دجاج - 1 كجم ،
- كوسة - 400 جرام ،
- طماطم - علبة واحدة ،
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
- الثوم - 1-2 فصوص ،
- ملح - 1-2 ملعقة صغيرة ،
- الفلفل حسب الرغبة
- الزعتر (يمكنك أن تأخذ الأعشاب بروفنسال) - 1 ملعقة شاي

كبد الدجاج مع الفطر في القشدة الحامضة

المكونات: كبد الدجاج والفطر والبصل والقشدة الحامضة والملح وزيت عباد الشمس والفلفل الأسود

إذا كنت ترغب في إطعام أقربائك بعشاء لذيذ ، نوصي بإعداد كبد الدجاج بالفطر. بالمناسبة ، في وجود قدر متعدد الطهي ، من السهل القيام به ، ومع ذلك ، فإن الطبق على استعداد بسهولة على الموقد.

للطبق سوف تحتاج:
- كبد الدجاج - 0.5 كجم ،
- فطر - 0.4 كجم ،
- اثنين من رؤساء القوس ،
- القشدة الحامضة - 1/2 كوب ،
- الزيت النباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق،
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ،
- ملح - حسب الرغبة.

كيف لطهي الدجاج في طباخ بطيء؟

ربما يجدر بنا تحذير أنه لإعداد أطباق الدجاج اللذيذة ، يجب أن تتقن فن إدارة الطباخ البطيء تمامًا. في الواقع ، تتطلب العديد من الأطباق الاستخدام المستمر لطريقتين أو ثلاثة أوضاع تلقائية. ويتم طهي الأطعمة الشهية الرائعة كليًا تقريبًا على الإعدادات اليدوية.

لكن كل هذه "الصعوبات" هراء. لأنه مع التعليمات الموجودة في متناول اليد ، يمكنك إتقان multicooker على مستوى لائق في يوم أو يومين. والباقي سيأتي بتجربة في الشهر الأول من الاستخدام.

حسنًا ، في النهاية ، سنقدم بعض الأمثلة على "سلاسل" من الأوضاع والبرامج المستخدمة عند طهي الدجاج في طباخ بطيء:

  • دجاج مطهو ببطء: "الاشياء"
  • دجاج مع بطاطس: "مخبز" أو "طيار" (حسب الوصفة)
  • دجاج بصلصة الكريما الحامضة: "مخبز" + "خبز" أو "مخبز" + "حليب ميلك"
  • دجاج بالفطر: "لحم مصقول" + "طهي تحت ضغط"

P. S. يعتمد الخيار النهائي للوضع على تفضيلاتك والطراز المحدد لجهاز multicooker.

لاجمان في طباخ بطيء

المكونات: فيليه دجاج ، جزر ، بصل ، فجل ، فلفل ، ملح ، معجون طماطم ، بطاطس ، ثوم ، شعرية

هل سبق لك أن حاولت lagman؟ هذا حساء سميك للغاية مع اللحم (دجاج ، لحم بقر ، لحم ضأن أو لحم خنزير) ، خضروات وشعيرية. هذا الطبق مغذي ولذيذ للغاية. ستخبرك الوصفة الخاصة بنا بكيفية طبخها.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر ،
- جزر متوسطة الحجم - جهاز كمبيوتر واحد ،
- بصل - 1 قطعة متوسطة الحجم ،
- فجل - 0.5 حبة ،
- الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر ،
- الملح حسب الذوق ،
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ،
- البطاطا - بضع قطع ،
- الثوم - بضع قرنفل ،
- الشعرية - كمية صغيرة.

صدر دجاج في طنجرة بطيئة في رقائق

المكونات: صدر دجاج ، توابل دجاج ، ملح

يشتهر لحم الدجاج بخفته وفائدته. أطباق فيليه أو الثدي جيدة بشكل خاص. نحن نقدم لطهي صدور الدجاج المخبوزة في طباخ بطيء. لا طعام إضافي ، فقط اللحوم والتوابل.

المكونات:
- 800 جرام فيليه دجاج (صدر) ،
- توابل الدجاج ،
- ملح.

أفخاذ الدجاج مع البرتقال في طنجرة بطيئة

المكونات: أفخاذ دجاج ، كريمة حامضة ، صلصة طماطم ، ملح ، فلفل أسود ، كزبرة ، صلصة الصويا ، عسل ، بقدونس ، ماء ، زيت نباتي ، برتقال

لطهي المقبلات الساخنة من الدواجن ، نوصي بأخذ وصفة خطوة بخطوة لطهي أفخاذ الدجاج مع البرتقال كأساس. يتم طهي الطبق في وعاء متعدد الاستخدامات ببساطة شديدة ولا يستغرق الكثير من الوقت.

المكونات:
- 3 أفخاذ دجاج ،
- 1 برتقالي
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ،
- 200 مل من القشدة الحامضة ،
- نصف كوب من الماء ،
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ،
- مجموعة من البقدونس
- الملح حسب الذوق ،
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ،
- كزبرة حسب الرغبة ،
- مطحون الفلفل الأسود حسب الرغبة.

دجاج مطهو على البخار مع الخضار في طنجرة بطيئة

المكونات: دجاج ، بطاطا ، قرنبيط ، بازلاء ، فاصوليا خضراء ، جزر ، بصل ، بقدونس ، كريمة حامضة ، ملح ، بهارات ، ليمون ، صلصة الصويا

سنطبخ الدجاج مع الخضار - ولكن ليس في الفرن أو في مقلاة ، ولكن في طنجرة بطيئة للزوجين. هذا الطبق ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضًا مفيد جدًا.

المكونات:
- 300 غرام من صدور الدجاج ،
- 2-3 قطع من البطاطس ،
- 150-200 غرام من خليط من الخضروات (القرنبيط ، البازلاء ، الفاصوليا الخضراء ، الجزر) ،
- بصلة واحدة ،
- 2-3 فروع من البقدونس.

فيليه الدجاج المتبل:
- 3-4 ملاعق كبيرة القشدة الحامضة
- 1 ملعقة صغيرة الملح،
- 1 ملعقة صغيرة توابل،
- 1 ملعقة صغيرة الطرخون،
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو،
- 1/3 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ،
- 1 كوب من الليمون ،
- 6-7 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.

البطينين الدجاج في طنجرة بطيئة مع الجزر وصلصة الصويا

المكونات: معدة الدجاج ، والجزر ، وصلصة الصويا ، الزيت النباتي ، الملح ، الفلفل الأسود ، الثوم ، أوراق الغار ، البهارات

من مجموعة بسيطة من المكونات المألوفة ، يمكنك إعداد طبق رائع - بطاطين دجاج مطهية في وعاء متعدد الطهي مع الجزر وصلصة الصويا. اتضح أن تكون عطرة جدا ، والمعدة بعد الحساء الطويل هي رقة وتذوب في الفم حرفيا.

- 0.5 كجم من معدة الدجاج ،
- 200 غرام من الجزر ،
- 100 مل من صلصة الصويا ،
- 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- بعض الملح
- قليل من الفلفل الأسود ،
- قرنفل من الثوم ،
- ورقة واحدة من الخليج ،
- 3-4 بازلاء من البهارات.

بطاطس دجاج مطهية بالكريمة الحامضة في طنجرة بطيئة

المكونات: معدة الدجاج ، الكراث ، البصل ، أوراق الغار ، البهارات ، الزيوت النباتية ، الثوم ، القشدة الحامضة ، الملح ، الفلفل الأسود

وفقًا لهذه الوصفة ، لن تكون البطينين صعبة. سنقوم بغليها بالتوابل ، ثم نطهوها قليلاً في القشدة الحامضة. يتحول الطبق - فقط لعق أصابعك!

للتحضير ، سوف تحتاج إلى:

- 500 غرام من معدة الدجاج ،
- 100-150 غرام الكراث (البصل) ،
- ورقة واحدة من الخليج ،
- 3 بازلاء من البهارات ،
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 1-2 فصوص من الثوم ،
- 200-250 جم كريما حامضة ،
- بعض الملح
- فلفل أسود صغير.

دجاج متعدد الفطر مع مشروم

المكونات: دجاج ، كريمة حامضة ، بصل ، فطر ، طحين ، زيت نباتي ، أعشاب ، ملح

النسخة المقترحة من الدجاج مع الفطر سهلة التحضير بحيث يمكن القيام به من قبل أي طباخ مبتدئ. ولكن ، تجدر الإشارة إلى أن الطبق رائع للغاية وهو مثالي لعشاء عائلي أو طاولة احتفالية صغيرة.

للحصول على وصفة ستحتاج:
- 400 غرام دجاج
- 300 غرام من الفطر الطازج ،
- بصلان ،
- الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق،
- كوب من القشدة الحامضة ،
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق
- ملح - حسب الرغبة ،
- توابل للدجاج - حسب الرغبة ،
- أعشاب طازجة - حسب الرغبة.

الدجاج الصيني

المكونات: صدر دجاج ، باذنجان ، بصل ، ثوم ، صلصة الصويا ، زيت نباتي ، سكر

نقدم وصفة لذيذة ولذيذة في نفس الوقت لتحضير طبق - دجاج على الطريقة الصينية مع الباذنجان والثوم وصلصة الصويا. تأكد من تجربة الطهي.

المكونات:
- صدر دجاج - 1 قطعة
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ،
- الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر ،
- صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة ،
- ثوم - 3 فصوص ،
- سكر - 1 ملعقة صغيرة ،
- الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة ،
- الملح حسب الرغبة.

الباييلا مع الدجاج في طباخ بطيء

المكونات: فيليه الدجاج ، خليط من الخضروات المجمدة ، الأرز ، الثوم ، الملح ، الفلفل ، الزيت النباتي

ستوضح لك هذه الوصفة كيفية طهي الباييلا الإسبانية مع الدجاج والخضروات. كل شيء بسيط ولذيذ! سيكون هذا الطبق خيارًا رائعًا لدورة رئيسية ساخنة لتناول العشاء أو لقائمة المائدة الاحتفالية.

المكونات:
- 300 جرام من الأرز ،
- 500 جرام من الدجاج ،
- 3 فصوص من الثوم ،
- 400 غرام من مزيج من الخضروات المجمدة ،
- الزيت النباتي ،
- الفلفل الأسود حسب الرغبة
- 5 غرامات من الزعفران ،
- الملح حسب الرغبة.

الدجاج مع الأناناس تحت الجبن في طباخ بطيء

المكونات: الأناناس المعلب ، الخردل ، الجبن ، فيليه الدجاج ، القشدة الحامضة ، توابل الكاري ، الملح ، الفلفل ، الزبدة

يقولون أنه لا يمكنك تناول دجاجة واحدة. ماذا تفعل إذا كانت جميع الوصفات قد جربت بالفعل ، ولكن هل تريد شيئًا جديدًا؟ جرب في طباخ بطيء لطهي الدجاج مع الجبن والأناناس. سوف يعمل الطباخ البطيء على طهي كل شيء بمفرده ، وستحتاج إلى دعوة أحبائك إلى المائدة ومعاملتهم بهذا الطبق المريح للغاية.

- زبدة - 50 غرام
- توابل الكاري - ملعقة صغيرة ،
- الفلفل - حسب الرغبة ،
- الخردل - ملعقة صغيرة ،
- فيليه دجاج - 500 جم
- أناناس معلب - 1 علبة ،
- جبنة صلبة - 200 غرام
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- ملح - حسب الرغبة.

أرجل الدجاج محشوة بالكبد والخضار في طنجرة بطيئة

المكونات: أفخاذ الدجاج والكبد ولحم البقر والبصل والقشدة الحامضة والزبدة والخيار المخلل والتوابل والملح

هل تحلم بتحديث قائمتك الدائمة وإضافة لمسة جديدة إليها؟ نحن نقدم لك اعتماد وصفة اليوم. محشوة بالكبد والخضروات ، أرجل الدجاج المخبوزة في طباخ بطيء لذيذة وبسيطة وبأسعار معقولة.

المكونات:
- أفخاذ الدجاج - 1 كجم ،
- كبد البقر - 150 جم ،
- بصل - 50 جم
- القشدة الحامضة - 50 غرام ،
- زبدة - 30 جم ،
- خيار مخلل - 30 جم ،
- التوابل
- ملح.

سكاكين من الدجاج مع الأرز في طنجرة بطيئة

المكونات: الدجاج والأرز والزبدة والبيض والزيت النباتي

لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى طباخ بطيء ، ومجموعة المكونات الضرورية (متواضعة جدًا ، بالمناسبة) ، وبالطبع وصفتنا. اتبع التوصيات الموضحة أدناه واحصل على طبق لذيذ وصحي حقًا.

المكونات:
- 300 غرام من الدجاج ،
- 80 غرام من الأرز ،
- 10 غرام زبدة ،
- 1 بيضة دجاج ،
- بعض الزيوت النباتية.

الدجاج الفخذين مع البرتقال على وسادة البطاطا في طنجرة بطيئة

المكونات: أفخاذ الدجاج والبرتقال والبطاطا والبصل والملح والفلفل الأسود المطحون

نحن نقدم لك طبقًا يمكنك تضمينه بأمان في أي قائمة عطلة. يتم تحضيره من المنتجات المتاحة - أفخاذ الدجاج والبرتقال والبطاطا ، ولكن يبدو رائعًا وسيحبه الجميع.

للحصول على وصفة ستحتاج:
- 5-6 قطع. الفخذين الدجاج ،
- برتقالي واحد
- رأس كبير من البصل ،
- 1 كجم من البطاطس ،
- ملح - حسب الرغبة ،
- الفلفل الأسود المطحون - اختياري.

أجنحة الدجاج في طباخ بطيء

المكونات: أجنحة دجاج ، ليمون ، مايونيز ، صوص كراميل ، صوص تاباسكو ، فجل ، خردل ، بصل ، ملح

إليك إحدى الوصفات اللذيذة والشهية لصنع أجنحة الدجاج. اليوم سوف نتبلّل الأجنحة في مزيج من الفجل والخردل وصلصة تاباسكو والليمون ، لكننا سنعهد بالعملية نفسها إلى مساعد مخلص وجاد - طباخ بطيء.

المكونات:
- 12 جناح دجاج ،
عن ماء مالح:
- 1 ليمون
- 1 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز،
- 1 ملعقة كبيرة. ل. كراميل صلصة الصويا ،
- 1 ملعقة صغيرة صلصة تاباسكو
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الفجل،
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل،
- بصلة واحدة ،
- ملح.

ناجت الدجاج

المكونات: فيليه الدجاج ، فتات الخبز ، بيض الدجاج ، الزيت النباتي ، الفلفل الأسود أو الأحمر المطحون
محتوى السعرات الحرارية: 270

- فيليه دجاج - 600 جرام
- بيضة دجاج - 1 قطعة
- الزيت النباتي - 60 مل ،
- الملح حسب الذوق ،
- فلفل أحمر أو أسود حسب الرغبة.

جليد بالدجاج والفطر في طباخ بولاريس البطيء

المكونات: فطر ، دجاج ، بصل ، جزر ، ثوم ، بيض ، خضار ، جيلاتين ، زيت نباتي ، أوراق الغار ، ملح ، بهارات
محتوى السعرات الحرارية: 105

يتم تحضير الهلام مع الفطر والدجاج في طباخ بطيء خاصة ببساطة وبسرعة. ما عليك سوى رمي المكونات الضرورية في multicooker ، واختيار الوضع الضروري والقيام بنشاطك التجاري - سوف يقوم مساعد المعجزة بالباقي من أجلك.

المكونات:
- الفطر الطازج - 200-300 غرام ،
- صدر دجاج - 1 قطعة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ،
- ثوم - 3 فصوص ،
- بيضة مسلوقة - 2 قطعة
- الجيلاتين - كيس واحد ،
- الزيت النباتي ،
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر ،
- الخضر
- ملح ، توابل.

يخنة الدجاج في طنجرة بطيئة. وصفات بسيطة خطوة بخطوة للدجاج مطهي في طباخ بطيء. وصفات مثيرة للاهتمام لطهي الدجاج مطهي في طباخ بطيء مع وصف خطوة بخطوة من الإجراءات

يعد الطباخ البطيء مثالياً لطهي الطعام. يتبخر السائل من الأطباق ببطء أكثر مما يحدث عند الطهي في مقلاة أو في مقلاة. لذلك ، تضعف المكونات في عصيرها ، وتصبح أكثر ليونة ، وأكثر رقة ، وهشّة. في هذه المقالة سوف نخبرك بكيفية طهي دجاجة مطهية في طباخ بطيء.

دجاج مطهو في النبيذ و صلصة الكريما الحامضة في طنجرة بطيئة

لهذه الوصفة ، خذ جثة دجاج كاملة ، خضروات صيفية ، نبيذ جاف وكريمة حامضة. من أجل النكهة ، يُتبل الطبق بالثوم فقط بحيث لا يكون هناك شيء غير ضروري. دعنا نفكر بالتفصيل في ما يتم طهي دجاج الحساء في طباخ بطيء:

  • ذبيحة الدجاج - 1 قطعة
  • فلفل حلو - 2 قطعة ،
  • الباذنجان - 2 قطعة ،
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • النبيذ الأبيض الجاف - 250 مل ،
  • كريمة حامضة - 500 غرام ،
  • الثوم - 4 فصوص ،
  • الملح،
  • زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة.

اطبخ الدجاج المطهي في طنجرة بطيئة بالطريقة التالية:

  1. نقطع الزائدة من ذبيحة الدجاج ونزيل الجلد عند الرغبة. يقطع الدجاج إلى أجزاء. باستخدام برنامج "القلي" ، تقلى في قطع الزيت من جميع الجهات.
  2. قطع الخضروات ناعما جدا. البصل والباذنجان - حلقات نصف - فلفل - قش.
  3. يرش الدجاج بالملح ، ويوضع الخضروات عليه. صب 150 مل من النبيذ ، ووضع برنامج "Braising". اطبخ الدجاج بالطبخ في طنجرة بطيئة لمدة 30 دقيقة.
  4. يتم خلط 100 مل من النبيذ المتبقي مع القشدة الحامضة والثوم المسحوق. بعد نصف ساعة ، صب الخليط في الوعاء واستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة أخرى.

دجاج مطهو مع الفواكه المجففة في طباخ بطيء

لإطفاء مثل هذا الدجاج ، نستخدم عصير التفاح الطازج. للحلاوة ، أضيفي المشمش المجفف مع الخوخ ، والرائحة - الثوم ، والتوابل ، والخضار العطرة. فيما يلي قائمة المنتجات التي نستخدمها:

  • الدجاج - 1 كجم
  • المشمش المجفف - 100 غرام ،
  • الخوخ - 100 غرام
  • عصير تفاح - كوب واحد
  • زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة ،
  • الثوم - 2 فصوص ،
  • عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة ،
  • توابل للدجاج ، الملح - لكل عضة ،
  • الخضر.

سنطبخ الدجاج المطهي في طباخ بطيء بهذه الطريقة:

  1. نغسل الدجاج ونقسمه إلى أجزاء. فركهم بالملح ، توابل الدجاج ، الثوم المسحوق وعصير الليمون. يوضع في البرد لمدة 2-3 ساعات.
  2. نضع الزيت النباتي في وعاء ، والذي نستخدم فيه برنامج "القلي". براون أجزاء الدجاج من جميع الجوانب.
  3. نقطع الفواكه المجففة إلى شرائح. يجب أن يكون الخوخ بدون بذور. صبهم على الدجاج.
  4. صب عصير التفاح في الوعاء. يجب أن يكون طبيعيًا ، ويفضل أن يكون معصرًا طازجًا.
  5. نجرب الطبق ، نضيف الملح ، إذا لزم الأمر.
  6. نقوم بتنشيط برنامج "الإطفاء".
  7. اطبخ الدجاج بالطبخ في طنجرة بطيئة لمدة ساعة. قبل 5 دقائق من نهاية البرنامج ، أضف الخضر المفروم.

دجاج مطهو مع الفلفل الحلو الكريمي في طباخ بطيء

الفلفل الحلو في الطبق هو ذوق ساذج ورائحة جميلة. الكريمة ، التي سنطبخ فيها الدجاج المطهي في طنجرة بطيئة ، ستجعل لحوم الدواجن أكثر طراوة. المنتجات المستخدمة في هذا الطبق:

  • الدجاج - 1 كجم
  • بصلة - رأس كبير
  • كريم عالي الدسم - 1 كوب ،
  • دقيق - 1 ملعقة كبيرة ،
  • زبدة - 3 ملاعق كبيرة ،
  • الملح،
  • الفلفل الحلو الأرض - 1 ملعقة كبيرة

سوف نفهم مراحل الطهي:

  1. للخياطة ، يمكنك استخدام أي جزء من الدجاج أو جثة دجاج صغيرة.
  2. نرد البصل الكبير ويقلى في 2 ملعقة كبيرة. زبدة في طباخ بطيء. لهذا نحن بحاجة إلى وضع "القلي".
  3. عندما يصبح البصل شفافًا ، يُسكب كوبان من الماء المغلي في الوعاء ، ويُسكب الفلفل الحلو والملح ، ويُوضع قطع الدجاج. في وضع "الحساء" ، نطبخ الدجاج المطهي في طنجرة بطيئة لمدة 40-50 دقيقة.
  4. تذوب 1 ملعقة أخرى في مقلاة. زبدة ، يقلى الدقيق عليها حتى يصبح لونها أصفر.
  5. أخرج الدجاج من الوعاء ، ثم ضع الدقيق المقلي في الصلصة المتبقية منه. اثارة باستمرار ، انتظر سماكة.
  6. يُسكب الكريم ، ويُغلى المزيج حتى يغلي. سنقوم بنقل الدجاج مرة أخرى.
  7. اطبخ الدجاج بالطبخ في طنجرة بطيئة لمدة 10 دقائق أخرى.

دجاج مطهو ببطء في الطماطم مع الفلفل في طباخ بطيء

يتم طهي الدجاج في الطماطم المصنوعة من الطماطم الطبيعية في عصير خاص به في طنجرة بطيئة جنبا إلى جنب مع الفلفل الحلو. إذا رغبت في ذلك ، يمكن لعشاق التوابل إضافة الفلفل الحار ، على الرغم من أن هذا غير منصوص عليه في وصفتنا. المكونات التي استخدمناها للطبق هي:

  • ذبيحة الدجاج - 1 قطعة
  • الثوم - 3 فصوص ،
  • الفلفل الأحمر والأخضر - 300 غرام ،
  • البصل - 2 قطعة ،
  • الطماطم في عصير الخاصة بهم - 400 غرام ،
  • الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة ،
  • ملح ، فلفل أسود ،
  • ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ الدجاج مطهي في طنجرة بطيئة مثل هذا:

  1. سنحول الطماطم في عصيرنا إلى كتلة طرية باستخدام خلاط أو مطحنة اللحم.
  2. اغسل جثة الدجاج ، وقطع الدهون الزائدة والجلد ، مقطعة إلى قطع من حجم مناسب.
  3. قشر الفليفلة الحلوة الخضراء والحمراء وتغطيتها بمكعبات صغيرة جدًا. ضغط الثوم من خلال الصحافة.
  4. تُقطع قطع الدجاج لعدة دقائق على كل جانب بالزيت النباتي ، عن طريق ضبط وضع "القلي" على لوحة multicooker.
  5. يُضاف الفلفل والبصل المُملح والملح والفلفل. نطفئ الدجاج بالخضروات لمدة 15 دقيقة أخرى في "الخياطة".
  6. تُسكب الطماطم في الوعاء ، ثم تُقلب أوراق الغار والثوم. دعونا نحاول والملح مرة أخرى إذا لزم الأمر.
  7. اطبخ الدجاج بالطبخ في طنجرة بطيئة لمدة ساعة.

دجاج مطهو بالزبادي في طباخ بطيء

هذه وصفة للمطبخ الهندي ، مما يعني أنه من المتوقع أن يكون الدجاج حارًا ، ممتلئًا برائحة التوابل. أما بالنسبة للتوابل ، فبدلاً من الفلفل الأسود التقليدي بالنسبة لنا ، نستخدم الهيل والكركم والزنجبيل. النظر في ما نحتاجه لطهي الدجاج مطهي في طنجرة بطيئة:

  • فيليه الدجاج - 700 غرام ،
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • زبادي - 300 مل
  • الهيل - 3 قرون ،
  • الزنجبيل - قطعة من الجذر طولها 2 سم ،
  • الثوم - 2 فصوص ،
  • الكركم - 2 ملعقة شاي ،
  • زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة ،
  • الملح حسب الرغبة
  • اللوز والكزبرة للزينة.

دعنا نطبخ الدجاج المطهي في طباخ بطيء:

  1. قطع شرائح الدجاج بدون جلد.
  2. جذر الزنجبيل المبشور على مبشرة ، يضغط الثوم في وعاء ، ويخلط مع الزنجبيل وملعقتان كبيرتان. المياه.
  3. دعنا نتسخّن في طباخ بطيء في زيت عباد الشمس في وضع "القلي" ، وقم بقلي شرائح فيليه. نقل من وعاء إلى طبق آخر.
  4. في الزيت ، يقلى الهيل لمدة دقيقتين ، وبعد دقيقتين ، يُضاف البصل المفروم ويُقلّى مع الهيل لمدة 5 دقائق.
  5. يُسكب الكركم في وعاء ، ويُنشر مزيج من الزنجبيل مع الثوم ، ويُملح كل شيء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى.
  6. مع تحريك البصل بملعقة ، اسكب نصف كمية اللبن. نضع الدجاج فيه. في وضع "الحساء" ، اطبخ دجاجة الحساء في طنجرة بطيئة لمدة 10 دقائق.
  7. يُسكب الزبادي المتبقي ويُطهى الطائر لمدة 10 دقائق أخرى.
  8. في الأطباق نقوم بتزيين الطبق بالأغصان الكزبرة وبتلات اللوز.

دجاج مقلي مطهو مع الخوخ في طنجرة بطيئة

هذه الطريقة لطهي لحم الدواجن بسيطة ومبتكرة في نفس الوقت. يمكن أن تجعل المذاق الممتع مع سرعة التحضير هذه الوصفة واحدة من المفضلات لديك. لهذا الدجاج مطهو في طباخ بطيء تحتاج إلى أن تأخذ:

  • أي أجزاء الدجاج - 0.5 كجم ،
  • بصلة كبيرة - 1 قطعة
  • كريمة حامضة - 200 غرام ،
  • الخوخ - 100 غرام
  • الزيوت النباتية - 30 مل ،
  • دقيق - 1 ملعقة كبيرة ،
  • الفلفل الأسود والملح.

إليكم كيف نطبخ الدجاج المطهي في طباخ بطيء:

  1. نقوم بتسخين الزيت النباتي في وعاء الجهاز ، وبينما يتم تسخينه ، نقطع الدجاج إلى قطع. افركيها بالملح والفلفل الأسود واقليها حتى تصبح مقددًا.
  2. الزهر البصل وإضافة إلى الطيور ، صب 100 مل من الماء. في خيار "الحساء" نطبخ الطبق لمدة 20 دقيقة.
  3. يُضاف الكريما الحامضة المخلوطة مع ملعقة كبيرة إلى الطبق. دقيق ، خوخ محفور نحاول على الملح ، وجلب إلى الذوق المطلوب.
  4. اطبخ الدجاج بالطبخ في طنجرة بطيئة لمدة 30 دقيقة أخرى.

دجاج مطهو في النبيذ مع القرفة في طنجرة بطيئة

سنضع مثل هذا الدجاج في طباخ بطيء على الفور مع البطاطس ، حتى لا نعد طبق جانبي منفصل لذلك. أضف القرفة العطرة والنبيذ الأحمر الجاف إلى الطبق ، وبالتالي الحصول على طعم أصلي راقٍ. بالنسبة للدجاج المطهي في طنجرة بطيئة ، سنتناول المكونات التالية:

  • الدجاج - 1 كجم
  • البطاطس - 0.5 كجم
  • النبيذ الاحمر الجاف - 400 مل ،
  • القرفة - 2 العصي ،
  • زيت الزيتون - 50 مل ،
  • بقدونس - 1 حفنة ،
  • ملح ، فلفل أسود.

يخنة الدجاج في طنجرة بطيئة بهذه الطريقة:

  1. تقطيع جثة دجاج نظيفة إلى قطع مريحة في الحجم. اسمح لنا بتسخين زيت الزيتون بشكل صحيح عن طريق وضع برنامج "Frying" على اللوحة.
  2. تقلى قطع الدجاج في الزبدة حتى تصبح ذهبية. نقشر البطاطا ونغطيها بمكعبات كبيرة.
  3. يرش الدجاج المقلي مع الفلفل والملح ، مع ملء النبيذ ، ووضع العصي القرفة. نقوم بتشغيل برنامج "الإطفاء".
  4. اطبخ الدجاج بالطبخ في طنجرة بطيئة لمدة 30 دقيقة.
  5. بطاطس مقشرة في مقلاة وتوضع في الدجاج. بعد ذلك ، سنطبخ الطبق لمدة 20 دقيقة أخرى.
  6. في نهاية الطهي ، أخرج عصي القرفة وصب البقدونس.

دجاج مطهو مع سفرجل في طباخ بطيء

جرب وصفة دجاج مطهية غير عادية يستخدم كل من الخضروات المألوفة والمكونات غير العادية: السفرجل والليمون والجير. فيما يلي المكونات التي نحتاجها للوصفة:

  • دجاج - 1 قطعة
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • سفرجل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • ليمون - 0.5 قطعة
  • الجير - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • الخضر - 1 حفنة ،
  • قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة ،
  • الزبدة المذابة - 50 جم ،
  • الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة ،
  • النبيذ الأبيض الجاف - 200 مل ،
  • الملح حسب الرغبة.

دعنا نطبخ دجاجة مطهية في طباخ بطيء في عدة خطوات:

  1. اغسل ذبيحة الدجاج ، وتبلل بمنشفة ، اقطعيها إلى قطع. رذاذ مع عصير نصف ليمونة وفرك مع الفلفل والملح. يترك لمدة 1-2 ساعات.
  2. ثم تذوب الزبدة في طنجرة بطيئة وتقلى قطع الدجاج فيها من جميع الجوانب. ضعهم على طبق.
  3. يُسكب الخضار في الوعاء على الزبدة. أضف البصل المفروم إلى مكعبات والجزر مقطعة إلى دوائر رقيقة.
  4. يقلى عليها لمدة 10 دقائق.
  5. الآن نضيف السفرجل ، المفروم بشرائح ، إلى الطبق ، والذي سبق أن نظفناه من الجلد والبذور. يقلى مع الخضار.
  6. يتم تقطيع نصف الكلس إلى شرائح رقيقة ، ويوضع في الموقد البطيء لبقية المكونات. بعد بضع دقائق ، نعيد قطع الدجاج إلى الوعاء. صب القرفة ، أضف ، إذا لزم الأمر.
  7. نسكب الخمر ونشغل برنامج "الخياطة" ونطبخ الدجاج المطهي في الموقد البطيء لمدة 40 دقيقة.
  8. في النهاية ، صب الأعشاب الطازجة.

دجاج مطهو ببطء

لا أتوقف مطلقًا عن القول إن الطهي في طباخ بطيء يعد أمرًا سارًا ، واليوم لدينا وصفة بسيطة جدًا لطهي الدجاج المطهي. القول بأن هذا الطبق لذيذ لا يعني شيئًا.

لا يمكنك حتى أن تتخيل كيف يتحول مرق الدجاج الطري والعصير والعطر. والشيء هو أن الطباخ المتعدد الطباخ يشبه الموقد الروسي ، ومبدأ الإطفاء مماثل للغاية. لحم الدجاج مطهو جيدًا في مكان مغلق بإحكام بحيث يذوب ببساطة في الفم.

إن إضافة الخضراوات يمنح الدجاج طعمًا رائعًا ورائحة ، خاصة الفلفل الحلو والثوم ، لكن على العموم ، يمكنك إضافة اللحم إلى تلك الخضروات التي تفضلها.

عادةً ما أطبخ هذا الطبق في طباخ بطيء من أجزاء مختلفة من الدجاج ولذوقي ، فإن أشهى أرجل الدجاج والفخذين المطهيتين. لكن اللحم الأبيض من صدور الدجاج يتحول أيضًا إلى نوع كبير من العصير.

طريقة الطبخ

يجب قطع لحم الدجاج إلى أجزاء صغيرة. يُضاف الملح والفلفل ، بناءً على طلب من توابلك المفضلة ، والشحوم مع نصف الزيت النباتي من جميع الجوانب ، اتركه يستريح لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

صب الزيت المتبقي في قدر من multicooker ونشر قطع الدجاج.

قم بقليها على كلا الجانبين في وضع Express أو Fry ، لمدة 7 - 10 دقائق حتى ينضج اللون البني والمتوسط.

ثم قم بنشر الخضار فوق قطع الطير (تقطع بشكل عشوائي ولكن ليس ناعماً جداً) ، أضف نصف كوب من الماء الساخن ،

حدد وضع multicooker Braising / Steaming واطهي الطبق لمدة 35 - 45 دقيقة ، حتى ينضج اللحم بالكامل. يُقدّم الدجاج المطهو ​​في طنجرة بطيئة مع أي مقبلات أو خضار مطهية ، مع إضافة أي نوع من الخضروات. بون شهية.

الطباخ البطيء هو الأنسب لطهي الدجاج المطهي: إنه يحرر الوقت ويعطي الدجاج الطري الرائع عند الخروج

تحية! دجاج يخنة وصفة - بسيط وغير معقد ، وأي شخص يريد إخماد دجاجة دون استخدام الدهون ، حتى لا يزيد من محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، سوف يتعامل مع الطهي بسهولة. هذه الوصفة مناسبة لأي طباخ بطيء ، وبالتالي ، أيها الأصدقاء الأعزاء ، لنبدأ وأسر الأحباب مع دجاج لذيذ وعطر مطهو في طباخ بطيء في المنزل!

دجاج مطهو في طباخ بطيء - مكونات

  • ذبيحة الدجاج حوالي 1500-1600 غرام
  • بصل - 300 غرام
  • جزر - 150 غرام
  • التوابل والملح والأعشاب - حسب الذوق

حجم وعاء بلدي multicooker 4.5 لتر.
للتذوق ، يمكنك أيضًا إضافة الطماطم في مكعبات صغيرة أو معجون طماطم أو معجون طماطم 1-2 ملاعق كبيرة.

وبالمثل ، أطبخ الدجاج لطفلنا - بدون الجلد والدهون والتوابل.

كيف تُطهى الدجاج في طباخ بطيء

  1. اغسل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري وقطعه إلى أجزاء ، وقطع الظهر.

ضعي الدجاج في وعاء متعدد الوجوه. تُقطع البصل لتذوقه وتُضاف إلى الدجاج.

نرسل أيضا الجزر هناك.

  • أضف التوابل المفضلة لديك ، الملح.
  • صب ما يكفي من الماء لتغطية الخضروات قليلا أو حتى لا تضيف قليلا.

    المنتجات سوف تدع العصير يذهب. طبخ في "إطفاء" 2 ساعة.

    هكذا يبدو الدجاج المطهو ​​في طباخ بطيء بعد ساعة:

    في نهاية البرنامج ، قمت بجمع كل الدهون الناتجة على السطح بعناية.

    هذا كل شيء ، في الواقع. حساء الدجاج في طباخ بطيء جاهز!

    السعرات الحرارية الدجاج مطهي في طنجرة بطيئة لكل 100 غرام = 164 سعرة حرارية

    • البروتين - 12 غرام
    • الدهون - 12 غرام
    • الكربوهيدرات - 2 غرام

    وقت الطهي: 2.5 ساعة.

    أصدقائي الأعزاء أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن المحتوى من السعرات الحرارية للطبق في هذه الوصفة مبين أعلى من المتوسط ​​بالنسبة للدجاج مطهو في طباخ بطيء ، كما أجزاء مختلفة من الدجاج لها سعرات حرارية مختلفة. هذه المعلومات هنا ذات طابع استكشافي وتركز على حقيقة أن الطبق ليس منخفض السعرات الحرارية ، لكن الشخص الذي يتخلى عن الوزن يمكنه تحمله.

    بطيئة طباخ الدجاج الحساء - وصفات طباخ بطيء

    لقد دخل الدجاج لفترة طويلة وبإحكام نظامنا الغذائي اليومي. يستخدم على نطاق واسع في الطهي الأول والثاني. ربما الأكثر شيوعا هو الدجاج المقلي. غالبا ما يتم إعداد هذا الطبق للطاولة الاحتفالية. كيف تقلى الدجاج في طباخ بطيء ، بالتأكيد ، يعرف الكثير منا. لا يوجد شيء معقد.

    ومع ذلك ، هناك وصفات أخرى لذيذة بنفس الدرجة للدجاج في طباخ بطيء. على سبيل المثال ، يمكنك الحساء الدجاج. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات ، والتي ، بالتأكيد ، متوفرة لكل ربة منزل.

    1. المكونات
    2. كيف تُطهى الدجاج في طباخ بطيء؟

    النظر في كيفية الحساء الدجاج في طنجرة بطيئة.

  • شاهد الفيديو: دجاج في الفرن سهل و لذييييييييييييذ جدا بطريقتي مع طبخ يسرى (أبريل 2020).